El presidente de la Comunidad, Pedro Antonio Sánchez, visitó hoy las nuevas instalaciones de 'La Colegiala', "una empresa familiar que ha sido capaz de crecer y generar empleo, apostando por la innovación y el no conformismo", remarcó el presidente, quien señaló que "sigue siendo una panadería tradicional cuya forma de hacer el producto y mimarlo se ha convertido en su marca de calidad".  "Una forma que les distingue para bien de otros productos", destacó Pedro Antonio Sánchez, quien resaltó la "apuesta clarísima de esta empresa por crecer pero sin renunciar a ese sello de tantos años, lo que hace que el consumidor tenga más confianza".

El presidente se refirió también al crecimiento fuera de la Región, con la apertura de nuevos establecimientos, y subrayó que "es una marca de la Región que, con esa expansión, también genera nuevas oportunidades para la Región". En esa expansión, la empresa ha abierto ya 43 tiendas, dos de ellas en Valencia, donde en breve abrirán una tercera, y cinco más que abrirán en Madrid. La Colegiala da trabajo directo a 150 personas.