El brasileño Jaime Aparecido Cury, será, desde el próximo 9 de marzo, el primer Odontólogo Doctor Honoris Causa por la Universidad de Murcia en los casi 40 años que existen los estudios de Odontología en la Universidad de Murcia, primero como Escuela de Estomatología y desde 1992 como Odontología.

Los trabajos e investigaciones de Jaime Aparecido Cury se han centrado siempre en el campo de la Cariología.

Con varios libros en su haber, 350 artículos de investigación y 33 capítulos de libros, así como 42 tesis de maestría y 44 tesis doctorales dirigidas, puede ser calificado sin duda como maestro de investigadores y profesor de profesores de odontología a nivel internacional, habiendo recibido algunos de los premios más importantes de su especialidad en su ámbito de trabajo.

Sin sus investigaciones no se entendería la Odontología Preventiva y la Cariología moderna.

Sus líneas de investigación más importantes son el efecto anticaries y la seguridad de los métodos de uso del fluoruro en el desarrollo de caries de esmalte/dentina, el efecto de los azúcares, etc.

Asimismo ha sido asesor de salud de Brasil, Chile, Perú y Madagascar, interviniendo en la elaboración de legislaciones sanitarias para la prevención comunitaria de la caries dental a través de la fluoración de las aguas de consumo. Sus estudios hicieron cambiar las dosis mínimas de flúor contenidas en las pastas dentífricas.

Durante medio siglo de carrera como investigador y como docente ha sido profesor y director de investigadores que hoy día ocupan puestos relevantes en muchas de las principales facultades de Odontología del mundo.

Antonio José Ortiz Ruiz, profesor de Departamento de Odontología del departamento de Odontología de la UMU, que será su padrino en el acto, ha dicho de él: "Es humilde, generoso y éticamente comprometido con la ciencia y la sociedad, es un maestro".