El Salón Social del Club Náutico de Águilas acogió en la tarde de ayer la conferencia "El atún rojo en el Mediterráneo: desde el Mar del Norte al Tarantelo", impartida por Fernando Canet, conocido como "Mr. Tuna Man", dentro de la XXV Campaña Cuidando el Mar. La sesión registró un aforo completo y reunió a profesionales del sector pesquero, aficionados al mar y público general interesado en la sostenibilidad marina.

1. De la sobrepesca al riesgo de sobreprotección

Canet abrió su intervención recordando el crítico estado de la especie a principios de los años 2000, cuando el atún rojo estuvo al borde del colapso por la sobrepesca. Explicó cómo los estrictos planes internacionales de cuotas establecidos por ICCAT lograron una recuperación sin precedentes.

Sin embargo, advirtió que el éxito de estas medidas ha derivado en un nuevo desafío: la sobreprotección. El crecimiento explosivo de la población de atunes —depredador alfa en la cima de la cadena trófica— está empezando a generar desequilibrios en el ecosistema marino.

2. Impacto colateral en el ecosistema y en la pesca local

El ponente detalló los efectos que esta situación está teniendo en otras especies y en la economía pesquera regional.El exceso de atunes, que requiere toneladas de alimento diario, está afectando de forma directa a las poblaciones de pescado azul pequeño, como boquerón y sardina, cuyas capturas han disminuido de manera drástica.

Este fenómeno, señaló, está contribuyendo al encarecimiento de diversas especies en la Región de Murcia y en el conjunto del Mediterráneo, afectando a la actividad de las flotas locales.

3. Cambios en las rutas de migración

Canet expuso también las alteraciones detectadas en el comportamiento migratorio del atún rojo. El aumento de las temperaturas en el Mediterráneo y la abundancia de alimento están provocando que muchos bancos de atunes permanezcan en el Mediterráneo como residentes, en lugar de regresar al Atlántico tras el desove. Este cambio, explicó, está siendo estudiado por el sector y puede modificar de forma significativa la dinámica pesquera en los próximos años.

4. El arte del ronqueo: tradición, geometría y respeto por el producto

La conferencia incluyó una parte dedicada al ronqueo, el despiece tradicional del atún. Canet mostró los 24 cortes principales del animal —entre ellos la ventresca, el tarantelo y los lomos— y destacó la importancia del aprovechamiento integral como práctica de respeto hacia el recurso y como expresión de la cultura pesquera mediterránea.