Sal Costa acerca los beneficios de la sal a la población en Alimentaria 2026, con un stand experiencial que incluirá un showcooking y propuestas de mixología con sal

El sodio es un electrolito esencial para nuestro organismo, responsable de funciones vitales como el equilibrio de líquidos, la actividad del sistema nervioso y la función muscular

En España, el consumo medio de sal está por encima de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) situándose entre los 7 y 10 gramos diarios

La sal es uno de los ingredientes más presentes en la alimentación humana y a la vez uno de los más debatidos desde el punto de vista nutricional. En este contexto, Sal Costa, la marca centenaria del Grupo Salins y referente en el mercado de la sal en España, defiende que un buen consumo de la sal puede ser beneficioso para el organismo y aboga por la responsabilidad en su consumo diario, una filosofía que también llevará a Alimentaria 2026, donde la marca estará presente con un stand propio y propuestas gastronómicas en torno a la sal.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) se recomienda a los adultos consumir máximo 5 gramos de sal al día, mantener este límite ayuda a no aumentar la tensión arterial, el riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares. Sin embargo, el debate sobre la sal no se limita únicamente a la reducción de su consumo, sino a entender también su función en el organismo y en fomentar un uso equilibrado dentro de una alimentación saludable.

Cuánta sal deberíamos consumir al día

Basándonos en las recomendaciones proporcionadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS), un adulto no debería de consumir más de 5 gramos al día, lo que equivale aproximadamente a una cucharadita de café rasa, representando un límite máximo de 2 gramos. Respecto a los niños de entre 2 y 15 años, se recomienda ajustar la dosis máxima de un adulto a la baja, basándose en las necesidades energéticas de cada niño y en cuanto a bebés de entre 0 y 24 meses, se aconseja no añadir sal a las comidas, ya que sus riñones no están lo suficientemente desarrollados para procesarla. 

?Óscar De Vicente, director general del Grupo Salins en España explica: “Desde Sal Costa apoyamos un consumo responsable de la sal dentro de una dieta equilibrada, ya que está demostrado que se trata de un mineral esencial que contribuye al correcto funcionamiento del organismo.” A lo que añade: “El consumo de sal, dentro de la responsabilidad y la moderación, es beneficioso y es importante concienciar a la población sobre ello.”

Recomendaciones para un consumo equilibrado de sal

Mantener un consumo equilibrado de sal, no implica tener que renunciar al sabor, sino apostar por un uso más consciente y elegir sal de calidad. Siguiendo las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Fundación Española del Corazón, pequeñas decisiones que tomemos en el día a día pueden ayudar a encontrar ese equilibrio.

Una de las claves está en prestar atención al origen de la sal que consumimos, ya que casi el 80% procede de alimentos procesados, como caldos en pastillas, salsas preparadas o pan industrial. Por ello revisar las etiquetas y optar por preparaciones caseras, permite que controlemos mejor la cantidad total de sal en la dieta. En la cocina, también existen estrategias que ayudan a mantener ese equilibrio, como por ejemplo, la “sal de acabado”, que consiste en añadir una pequeña cantidad de sal, como la flor de sal, justo antes de servir el plato, lo que permite que utilicemos menos cantidad sin renunciar al sabor.

En este sentido, apostar por sales de calidad y utilizarlas de forma consciente permite potenciar el sabor de los alimentos manteniendo un consumo adecuado, integrándose siempre en una alimentación variada y saludable.

Acercando los beneficios de la sal a la población: Sal Costa en Alimentaria 2026

La marca explica que consumir sal en una cantidad adecuada es bueno, ya que evita el riesgo de padecer desequilibrio de líquidos, donde el sodio previene que el agua entre en las células y se hinchen, lo que es especialmente peligroso para el cerebro. También la sal ayuda a la prevención de problemas neurológicos y a la disfunción muscular, debido a que el sodio es vital para la contracción muscular, evitando así, calambres intensos, debilidad y espasmos. Eliminar la sal por completo no debería ser una opción para muchos, ya que no se trata de una solución correcta ni segura, ya que es un nutriente esencial para que el corazón lata, los músculos se muevan y el cerebro funcione.

En línea con su apuesta por acercar la cultura de la sal al consumidor, Sal Costa estará presente en Alimentaria Barcelona 2026 con un stand propio donde la marca invitará a descubrir nuevas formas de disfrutar de este ingrediente esencial. Durante la feria, los asistentes podrán vivir diferentes experiencias gastronómicas en el espacio de la marca. Por un lado, Sal Costa contará con un showcooking del chef Patricio Úbeda, en el que se explorarán nuevas formas de incorporar la sal en la cocina. Por otro lado, el stand incluirá el espacio Salt&Shake Bar, una propuesta de mixología donde se podrán degustar cócteles elaborados a base de sal.