El autor cordobés publica Ajerezado: Historias para beberse la vida, un homenaje literario al Marco de Jerez y a las emociones que nos sostienen.

CÍRCULO ROJO.- Hay libros que se leen y otros que se beben con el alma. Ajerezado: Historias para beberse la vida (Editorial Círculo Rojo, 2025) pertenece a los segundos. En sus páginas, el cordobés José Luis Baños convierte el vino, la memoria y la emoción en una materia común: la vida. Cuarenta microrrelatos que son, a la vez, brindis y confesión; una manera de mirar lo cotidiano con verdad.

Baños, natural de Montilla y afincado en Jerez, escribe desde niño. “Empecé colaborando en una revista local y en el instituto me publicaron un microrrelato junto a otros jóvenes de la provincia de Córdoba”, recuerda. Después llegaron los estudios, el trabajo, la vida. Pero la escritura, como el buen vino, aguardó su momento. “Durante la pandemia empecé a darle vueltas y, en la primavera de 2024, lo vi claro: quería escribir microrrelatos personales que, de un modo u otro, estuvieran tocados por el vino”.

El resultado, dice, le ha llevado más de un año de trabajo, aunque reconoce que en realidad viene “de mucho más atrás: de recuerdos, momentos y vivencias que me acompañan”. Y ahí está la clave de Ajerezado: un libro que no pretende deslumbrar, sino acompañar. “Lo que busco con cada página es sencillo: que quien lo lea se reconozca, que sonría, que se sienta acompañado”.

Un viaje emocional desde el vino al alma

Cada relato es una pequeña pieza que dialoga con la tierra y sus gentes. Desde el olor a jazmín de La ciudad que huele a flores hasta la serenidad de El paraíso siempre estuvo aquí, Baños transforma los paisajes del Marco de Jerez en metáforas de crecimiento, amor y memoria

“Destacaría la cercanía, la verdad”, dice. “Son historias que nacen de lo que vivimos cada día: los paisajes que nos marcan, las dificultades que superamos, las personas que nos sostienen, las emociones que nos mueven y los vinos con los que celebramos los instantes que merecen un brindis”.

Su mirada sobre el vino no es técnica ni enológica, sino humana. El Fino, el Amontillado, el Oloroso o el Pedro Ximénez se convierten en personajes, en símbolos de las distintas etapas del alma: juventud, madurez, superación o aprendizaje.

Del enoturismo a la literatura

Graduado en Turismo por la Universidad de Cádiz, Baños ha desarrollado su carrera profesional en torno al enoturismo y la comunicación del vino, una experiencia que impregna cada página del libro. “En un principio pensé en escribir una obra de investigación, pero me pregunté: ¿quién la iba a leer? Y entendí que lo que quería era otra cosa: un libro que mi familia, mis amigos, mi gente pudieran disfrutar. Un libro cercano, que cualquiera pudiera leer y sentir como suyo”.

De esa honestidad nace Ajerezado, un volumen donde la introspección y la identidad se dan la mano. Hay Córdoba y hay Jerez, pero también hay superación, duda, amor y gratitud. “Me inspira la idea de dejar algo que sume, algo que ayude a hacer la vida un poco más feliz y que quede cuando yo no esté”, confiesa.

El vino como metáfora de vida

El libro culmina con una idea que vertebra toda la obra: el vino como espejo de la existencia. “El vino no es solo bebida —escribe en el capítulo final—. Es compañía, es pausa, es memoria líquida. Es arte, cultura, territorio, abrazo”. Una definición que bien podría resumir también su literatura: sincera, pausada y escrita desde dentro.

Baños se reconoce “ajerezado”, término que él mismo define como “quien se ha nutrido del alma del Marco de Jerez, de su paisaje, su gente y sus atardeceres”. Y ese espíritu impregna cada relato, desde los más íntimos a los que rozan el ensayo poético.

“Me inspira el Marco de Jerez: sus viñedos, sus bodegas, sus atardeceres, su gente y una copa de Amontillado”, resume. Ajerezado es, en efecto, eso: un viaje que invita a detenerse, a brindar y a vivir.

Un libro para brindar

Publicado por Editorial Círculo Rojo, el sello independiente almeriense que ha impulsado a cientos de autores emergentes, Ajerezado: Historias para beberse la vida se presenta como una lectura breve, pero intensa, de las que se quedan.

Baños lo concibe como un acto de gratitud y de vida: “Si entre estas páginas encuentras una sonrisa, un pellizco, una pregunta que te remueva… entonces yo ya he ganado”.

SINOPSIS

¿Y si una copa de vino pudiera contener una vida entera? Un paisaje. Un latido. Un abrazo. Ajerezado reúne pequeñas historias que nacen de la memoria, de la tierra y de lo vivido. Relatos breves que hablan de lo que somos: emociones que permanecen, vínculos que sostienen, momentos que nos transforman para siempre. Escrito desde el Marco de Jerez, este libro es un brindis por lo que nos une, por el lugar al que pertenecemos y por la verdad que vive en lo sencillo. Porque, a veces, las historias que más nos tocan… no se escriben. Se beben.

AUTOR

José Luis Baños Ramírez. Solera del 90. Cordobés de nacimiento y jerezano de adopción. Graduado en Turismo por la Universidad de Cádiz, Máster en Turismo Sostenible y TIC por la Universitat Oberta de Catalunya y doctorando en Turismo, especializado en enoturismo, planificación y gestión de destinos. Sumiller, formador homologado en vinos y brandis de Jerez y experto universitario en emprendimiento e innovación. Artesano de emociones en Winable, fundador de Viña El Perro Ximénez y gerente de la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez. Además, consultor turístico y ponente en temas como enoturismo, economía social, accesibilidad y sostenibilidad. Reconocido con el Premio Andalucía Joven, el Premio a la Implicación Social, el Premio Aura a la Excelencia Investigadora y el Premio de Enoturismo al Compromiso con la Sociedad y el Medio Ambiente, entre otros.