El pensamiento smart food, el delivery y el autoempleo son las claves de la franquicia Sushimore, que busca emprendedores para abrir nuevas sucursales en Murcia. 

La consolidación de la gastronomía japonesa, con el sushi a la cabeza, estimula el mercado de gran consumo. La implantación de los sabores exóticos en el paladar español hacen de estos productos un éxito. Las franquicias de comida japonesa aprovechan este halagüeño panorama para expandir su idea de negocio a localidades donde existe una demanda creciente y fomentar así un emprendimiento seguro sobre la base de una empresa ya en funcionamiento. 

A los nuevos gustos del consumidor se unen los cambios en sus hábitos culinarios y de consumo. El rápido crecimiento del delivery, o servicio de comida a domicilio, impulsa a los comercios y restaurantes que ofrecen este modelo. La previsión para este año es que los pedidos de comida a domicilio solicitados a través de aplicaciones de delivery alcancen los 900 millones de euros, 300 millones más que en 2018, según datos aportados por la empresa Just Eat.

En su recién publicado estudio, Gastrómetro 2019, colocan los sabores nuevos y exóticos y la alimentación saludable como tendencia. Categorías en las que, indudablemente, encajan el sushi y otros productos complementarios en la carta de los restaurantes japoneses: gyozas, sopas, baos o yakisoba, entre otros. 

Primera apertura de Sushimore en la región de Murcia 

La marca Sushimore, que finalizará marzo con más de 20 establecimientos en España, está actualmente ampliando  su red de franquicias y ha puesto el foco en la provincia de Murcia, donde busca emprendedores. El primer local se abrirá a principios de abril aunque todavía no hay fecha exacta. El nuevo establecimiento, de aspecto moderno y líneas minimalistas, estará dotado de comedor para degustar los platos en el propio local pero también tienen disponible un servicio de reparto a domicilio. La filosofía de Gadea Group, creadores de la cadena Sushimore, es ofrecer un producto de calidad cuidando un aspecto fundamental: la formación de sus franquiciados y el respeto a la técnica en el cocinado.