Son muy blanditas, y lo mejor su relleno de nutella o cualquier crema de cacao que tengáis en casa.
Podéis añadirle chips de chocolate o trocitos de una tableta.
Tienen un gran éxito y la podemos encontrar de varios sabores: limón, naranja, con frutos secos...¡Con esta receta podéis preparar vuestras propias cookies caseras!
Ingredientes
Para la masa
- 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr. de azúcar blanco
- 100 gr. de azúcar moreno
- 2 huevos y una yema
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 gr. de harina
- 40 gr. de cacao
- 4 gr. de bicarbonato
- 4 gr. de levadura química
- 70 gr. de chips de chocolate
Para el relleno
- Nutella
Preparación
1. En un bol mezclamos la mantequilla con los dos tipos de azúcar.
2. Añadimos los huevos y el resto de ingredientes.
3. Amasamos .
4. Envolvemos la masa con un papel film.
5. A la nevera 1 hora.
6. En una bandeja con papel de horno, damos formas a nuestras cookies. Hacemos una bolita pequeña y la aplastamos con la mano, el centro lo rellenamos con una cucharita de nutella y encima le añadimos otra bolita de masa. Dejar separación entre ellas, ya que durante el horneado crecen.
7. La volvemos a llevar a la nevera unos 10 minutos.
8. Al horno previamente precalentando a 180 grados calor arriba y abajo unos 10 minutos.
9. Dejar enfriar sobre una rejilla.
¡LISTAS PARA DISFRUTAR!