Estos alfajores de nueces y dulce de leche son deliciosos y fáciles de preparar.
Hay un montón de sabores, y todos riquísimos en su versión.
Son unas galletas típicas de Argentina .. Son unos dulces conocidos mundialmente y lo podemos encontrar en España en numerosas pastelerías y bakery.
Con esta receta vamos a poder elaborar nuestros propios alfajores en casa y disfrutarlos con toda la familia.
Ingredientes
Para la masa
- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr. de azúcar
- 1 huevo y 1 yema
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 50 gr. de nueces molidas
- 50 gr. de harina de maíz
- 200 gr. de harina
- Para el relleno
Dulce de leche
- Nueces troceadas para los laterales
Preparación
1. Precalentamos el horno a 180 grados , calor arriba y abajo.
2. En un bol integramos la mantequilla , el azúcar , y los huevos, con el resto de ingredientes.
3. Amasamos la masa, hasta conseguir que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Llevamos la masa a la nevera unos 30 minutos.
5. Estiramos la masa con un rodillo y sobre una encimera enharinada.
6. Damos la forma a nuestros alfajores con un cortador redondo.
7. Pasamos los alfajores a la bandeja con papel vegetal.
8. Horneamos a 180° calor arriba y abajo, unos 10 minutos.
9. Dejamos enfriar sobre una rejilla..
10. Rellenamos los alfajores con dulce de leche con una manga pastelera y por los laterales le añadimos trocitos de nueces.
¡LISTOS PARA DISFRUTAR!