Mariano Nicolás, fundador de El Churra, será reconocido en los XX Premios Nacionales de Hostelería que se celebrarán el próximo miércoles 18 de noviembre en Segovia. El empresario murciano recibirá el galardón a la persona por su contribución a la mejora del sector, distinción que pone en valor su extensa trayectoria profesional y su papel en el desarrollo y la evolución de la hostelería de la Región de Murcia.

Con cerca de siete décadas de dedicación al sector, Nicolás ha sido uno de los grandes impulsores del crecimiento de un negocio familiar que comenzó como un pequeño merendero y que, con el paso de los años, se ha convertido en un reconocido grupo empresarial vinculado a la restauración, el alojamiento y los servicios de catering.

"Mariano siempre ha apostado por combinar la tradición familiar con la calidad, la innovación y la mejora continua, ayudando a consolidar un proyecto empresarial que es un referente de la gastronomía y la hostelería murciana", señala el presidente de HoyTú, Bartolomé Vera, que destaca la capacidad de trabajo de Mariano y su empeño de hacer avanzar la hostelería.

16 galardones

Estos premios nacionales son organizados por la patronal Hostelería de España, que cada año reconoce la excelencia, la innovación, la sostenibilidad y el compromiso del sector.

En esta edición, en cuya celebración colabora la Asociación de Empresarios de Alojamiento, Hostelería y Turismo de Segovia (HOTUSE), se entregarán 16 galardones para premiar trayectorias empresariales, cocina, sala, sostenibilidad, responsabilidad social, innovación e internacionalización, entre otros.