La Región de Murcia presentó ayer en Copenhague su propuesta gastronómica '1.001 Sabores Región de Murcia' ante una veintena de periodistas especializados, creadores de contenido e influencers daneses del ámbito gastronómico, en un encuentro diseñado para dar a conocer la cocina regional en este mercado europeo.

La actividad se celebró en el espacio culinario 'CPH Cooking Class' y consistió en un taller dirigido por el chef murciano Pablo González, del restaurante Cabaña Buenavista, distinguido con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, acompañado por Adrián Costa, responsable de creatividad e I+D+i del establecimiento.

Durante la experiencia, los asistentes descubrieron distintas reinterpretaciones de recetas y productos emblemáticos de la Región, como la 'Marinera 2.0', una versión de la ensalada murciana con tomate en tres texturas y un paparajote elaborado con kale y langostinos del Mar Menor. Las propuestas se acompañaron de vinos de las denominaciones de origen Bullas, Jumilla y Yecla.

El encuentro se enmarca en el II Plan de Internacionalización de '1.001 Sabores Región de Murcia' puesto en marcha por la Consejería de Turismo, Cultura y Deportes, en colaboración con Turespaña, para reforzar el posicionamiento de la Región en mercados europeos estratégicos durante 2026.

Los Países Nórdicos constituyen actualmente el sexto mercado en importancia para la Comunidad según la estadística del INE, Frontur, con 56.112 turistas de enero a agosto de este año y el quinto en gasto, con 93,2 millones de euros respectivamente.

En 2026, este plan ha llevado la gastronomía regional a Polonia e Irlanda y Dinamarca, y en 2027 habrá nuevas paradas en Portugal, Bruselas y otros países que se sumarán al plan.