La Comunidad refuerza su posición como destino gastronómico de referencia en Europa a través del Plan de Internacionalización de los '1.001 Sabores' impulsado por la Consejería de Turismo, Cultura, Juventud y Deportes, a través del Centro de Cualificación Turística (CCT), que ha permitido hasta el momento llevar la riqueza de la cocina regional a seis mercados clave emisores de turistas.
A través de esta iniciativa, la Región de Murcia refuerza su posición como destino gastronómico de referencia en Europa mediante talleres gastronómicos y 'showcookings' dirigidos a turoperadores, periodistas, prescriptores y profesionales de alto perfil que se han desarrollado en Alemania, Noruega, Países Bajos, Bélgica, Francia e Italia hasta el mes de julio.
Un Plan de Internacionalización de la Gastronomía que se ha dividido en dos líneas de actuación y que, según afirmó el director del Instituto de Turismo de la Región de Murcia (Itrem), Juan Francisco Martínez, "ha proyectado la Región como destino gastronómico preferente fuera de nuestras fronteras y consolidado su condición de territorio experiencial y de calidad".
Los talleres participativos para periodistas y creadores de contenido se convirtieron en experiencias inmersivas en ciudades como Düsseldorf, Oslo, Ámsterdam, Marsella y Roma. En ellos, el chef murciano Juan Guillamón, del restaurante Almo galardonado con una estrella Michelin y dos Soles Repsol, enseñó a preparar algunas de las recetas más emblemáticas de la gastronomía regional, como la marinera, la ensalada murciana, la empanadilla de pisto y el tradicional paparajote.
Por otro lado, la Región de Murcia también fue protagonista en Bruselas en la celebración del Día Mundial de la Tapa, un evento que congregó a 150 invitados para dar a conocer la gastronomía regional de la mano de los reconocidos chefs Pablo González (La Cabaña, dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol) y Juan Guillamón (Almo). Todo ello acompañado por una selección de vinos con Denominación de Origen de la Región de Murcia, que realzó la experiencia gastronómica.
En este sentido, el director general del Itrem recordó que "la gastronomía se ha consolidado como un producto turístico esencial de la Región, valorado al mismo nivel que el sol y playa, al que se asocian alrededor de 48.000 empleos y que supone un impacto económico que asciende a los 700 millones de euros".
Segundo semestre
Durante el segundo semestre del año, el Plan de Internacionalización continuará con nuevas acciones previstas en Suecia y Noruega, manteniendo el enfoque experiencial, con el objetivo de seguir posicionando los '1.001 Sabores' como una marca gastronómica reconocida a nivel internacional y reforzando el atractivo de la Región de Murcia como destino turístico diverso y diferenciado.