El Centro de Cualificación Turística (CCT), dependiente de la Consejería de Turismo, Cultura, Juventud y Deportes, reanudará su ciclo 'Gastrojueves' a partir de septiembre con 20 talleres. En estos talleres de cocina, los participantes podrán aprender de manera sencilla y participativa técnicas y recetas propias de la Región de Murcia, elaboradas con productos de cercanía y de la mano de grandes cocineros o pasteleros vinculados a establecimientos adheridos al sello gastroturístico mil sabores Región de Murcia.

Esta nueva edición ofertará dos talleres cada jueves y un total de 300 plazas, con inscripción abierta a todos los interesados.

La iniciativa tiene como objetivo impulsar la difusión entre la población local de los valores diferenciales de la gastronomía murciana y fomentar el orgullo de pertenencia. En este sentido, los talleres están diseñados para poner en valor toda la cadena de la gastronomía, desde la agricultura hasta la ganadería, la pesca y todos los subsegmentos que componen y se relacionan con la industria agroalimentaria y hostelera.

La oferta de talleres es variada e incluye títulos como: 'Street food: de la calle al plato', 'Adobos y aliños de la huerta', 'Temporada y aprovechamiento', 'Cocina del mundo con productos de la Región y aplicación de técnicas', 'Hamburguesas', 'En La Gloria', 'La cocina del Altiplano y sus influencias', 'Estilos de atún de almadraba con toques exóticos', 'Cocina de naturaleza', 'Pan artesanal de la tierra', 'Postres de restaurante', 'Sabores de otoño del Noroeste murciano', 'Tradición renovada: platos de temporada', 'Ceviches y tiraditos', 'Cocina de la abuela en otoño', 'Hueva de mujol' y 'Cocina murciana en Navidad'.

En la primera mitad de 2024 se celebraron 32 talleres, que contaron con 516 participantes.