Una bebida para evitar el sobrepeso y un PCR para garantizar la veracidad del etiquetado, entre los innovadores proyectos presentados esta mañana en la Universidad Politécnica de Cartagena
Un total de 24 investigadores de la Región exhiben avances en alimentos funcionales y mejoras para la seguridad alimentaria en las II Jornadas de Agroalnext.
El consejero de Medio Ambiente, Universidades, Investigación y Mar Menor, Juan María Vázquez, inauguró hoy junto a la rectora de la Uiversidad Politécnica de Cartagena (UPCT), Beatriz Miguel, la II Jornada del plan complementario Agroalnext sobre 'Desarrollos de Nuevos Alimentos Funcionales y Mejora del Sector Agroalimentario', en las que se mostraron los avances de ocho proyectos de microbiología y seguridad alimentaria y tres de alertas y trazabilidad.
Juan María Vázquez destacó "la colaboración de investigadores y grupos de las tres universidades de la Región de Murcia y de tres organismos de investigación, el Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS-CSIC, el Instituto Español de Oceanografía (IEO-CSIC) y el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental (IMIDA), de cuyo trabajo coordinado, así como de la colaboración con investigadores de otras comunidades autónomas están surgiendo los resultados que se presentan en esta Jornada en un tema con tanto potencial en la Región como el de los alimentos funcionales".
Entre ellos, un proyecto sobre el estudio de las propiedades analíticas de los métodos moleculares (PCR e Inmunoensayo) para garantizar la calidad, seguridad y veracidad del etiquetado de alimentos destinados al consumo; y otro sobre nuevos ingredientes procedentes de subproductos de la industria agroalimentaria regional para la elaboración de una nueva bebida para la población con sobrepeso.
El proyecto que lidera la Región, a través de la Consejería de Medio Ambiente, Universidades, Investigación y Mar Menor, supone una inversión total de 8,5 millones de euros, de los que 3 millones corresponden a fondos propios aportados por la Fundación Séneca, la cual asume la gestión y coordinación del proyecto. El resto procede de fondos europeos del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia. Agroalnext, del plan complementario de I+D+i gestionados a través del Ministerio de Ciencia.
"Agroalnext es un plan del Gobierno regional cuyo objetivo es favorecer la doble transformación, digital y sostenible del sector agroalimentario, para así incrementar su competitividad y alcanzar los objetivos climáticos y medioambientales fijados en el Pacto Verde, a la vez que se garantiza el suministro de alimentos sanos, seguros, sostenibles y accesibles a la población, como persigue la Estrategia de la Granja a la Mesa de la UE.", concluyó el titular de Universidades e Investigación.