¿La celebración de la Semana Santa es una de tus favoritas? ¿Has pensado en aprovechar para hacer un viaje a Murcia? Pues, si este es tu caso, no debes perderte los postres típicos de Murcia que deleitarán a tu paladar. Te aseguramos que te van a encantar y que querrás hacerlos en tu propia casa. Aunque hay varios, hemos elegido 5 de los mejores dulces. No podrás probar solo uno, ¡te lo garantizamos!
Torrijas
Las torrijas murcianas son uno de los primeros postres típicos de Murcia que no te puedes perder. La clave es el pan duro, ese que sueles tirar a la basura, y que puedes poner en una fuente. Sobre él, se agrega leche previamente puesta al fuego con canela, cáscaras de limón y azúcar. Después, cada rebanada se pasa por huevo batido y a la sartén. Te aseguramos que el proceso parece raro, pero el resultado es delicioso.
¿Sabes por qué el pan duro es lo crucial de este primero de los postres típicos de Murcia en Semana Santa? Porque, así, se evita que se reblandezca demasiado o que se termine rompiendo después de haber hecho todos los pasos. Eso no nos interesa, por lo que ese pan que ibas a tirar resérvalo para hacer este increíble postre. Pide tus torrijas en Murcia y prueba a hacerlas en tu propia casa. ¡Te encantarán!
La mona de Pascua
En algunas partes de España, en Pascua se regala el famoso huevo o una rosca, pero en Murcia es la mona de Pascua. A primera vista, parece un trozo de pan adornado con almendras peladas y un huevo en el medio. Normalmente, para los niños, el huevo es de codorniz. Lo típico es mojar la mona en chocolate caliente o como acompañante del café o té de la merienda. Hacerla es compleja, pero ¡compra una en Semana Santa!
Paparajotes
Otro de los postres típicos de Murcia en Semana Santa son los paparajotes. Tiene un nombre bastante curioso, aunque es muy sencillo de hacer, por eso, te vamos a explicar cómo es el proceso. Para hacer un paparajote solo necesitas las hojas de un limonero que impregnarás en una masa previamente preparada hecha con huevos, sal, levadura, leche, ralladura de limón, azúcar y harina. Así, se pegará bien a las hojas.
Cuando las hojas del limonero estén ya rebozadas, las pasarás por la sartén para freírlas por ambas caras. Para finalizar, agregarás canela y azúcar. Fácil, ¿verdad? Pues en Murcia encontrarás muchos lugares en Semana Santa donde las podrás probar, aunque luego se convertirán en uno de tus postres favoritos de Murcia.
Suspiros de monja
Uno de los postres típicos de Murcia que te sorprenderán es este. No solo por cómo se denomina, sino porque también se conocen como “pedos de monja”. Menudo nombre, ¿verdad? Seguro que te ha sacado una sonrisa. Pues bien, este postre consiste en unas pequeñas bolas hechas de harina, mantequilla, azúcar, huevos, leche, limón y sal. Estas se doran en una sartén y se disfrutan con abundante azúcar. ¡Qué rico!
Leche frita
Ahora vamos con uno de los postres típicos de Murcia que seguramente conoces o que, al menos, el nombre te resulta familiar. Se trata de la leche frita que es muy sencilla de hacer. Por tanto, si cuando estés en Murcia en Semana Santa lo pruebas y te encanta, debes saber que lo podrás preparar en casa. Necesitarás, hervir leche en dos cazuelas y en una de ellas agregarle azúcar, maicena, huevos y licor.
Después, hay que pasar por la batidora esta segunda cazuela antes de unir el contenido de las dos. Lo ideal es que empiece a espesarse y, posteriormente, reposará en la nevera. Al sacarlo, cuando pase una hora, cortarás en dados, pasarás la leche frita por harina, huevo y freirás. Después, se espolvorea azúcar y canela por encima. Uno de los postres típicos de Murcia que podrás hacer en tu casa siempre que quieras.
¿Qué te han parecido estos postres típicos de Murcia? Como has podido darte cuenta, todos son deliciosos y el azúcar y la canela parecen ser la clave en muchos de ellos. Si estás por la región en Semana Santa, no dudes en disfrutar de esta maravilla de dulces que disfrutarás mucho. Te aseguramos que no podrás probar solo uno. ¿Cuál se convertirá en tu preferido? Cuéntanoslo. Deseamos conocer tu opinión.