"La Pequeña Taberna" de Murcia será galardonada por Hostelería de España por su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante murciano recibirá este premio el próximo 17 de noviembre en Madrid con motivo de los XV Premios Nacionales de Hostelería, que entrega esta organización empresarial que representa a los restaurantes, bares, cafeterías y pubs de España.

Como resaltan desde Hostelería de España, "La Pequeña Taberna" se ha caracterizado desde sus inicios por deleitar a sus clientes con platos típicos de la Región de Murcia y de la cuenca mediterránea, utilizando productos de la tierra, de cercanía y de temporada. "Su excelente bodega de la zona es otro de los diferenciales que ha poseído a lo largo del tiempo", afirman.

Orgullo regional

"Es un orgullo para toda la hostelería regional que uno de nuestros establecimientos obtenga una distinción tan importante como ésta. Es un logro más que merecido porque la trayectoria de 'La Pequeña Taberna´' es un ejemplo para todo el sector", señala Jesús Jiménez, presidente de la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo Región de Murcia (HoyTú).

No es el primer gran reconocimiento para este restaurante, que ya obtuvo en 2017 el premio mejor restaurante cocina tradicional Región de Murcia y en 2012 fue restaurante recomendado por el periódico New York Times.

Premios al esfuerzo

Estos premios nacionales, que buscan distinguir el esfuerzo que el sector hostelero ha demostrado en este tiempo, se entregarán en una gala que reunirá a hosteleros, empresarios, cocineros, periodistas y entidades, que apuestan por potenciar y mejorar el sector, construyendo su futuro desde la excelencia, la innovación y la dedicación.

Los premiados, referentes en sus categorías a nivel regional, estatal e internacional, han sido elegidos por un jurado profesional, formado por empresarios del propio sector, siendo estos galardones unos de los más reputados de la industria.