El próximo 17 de Noviembre, de 11.30 a 13.00 horas, en el restaurante Antípodas Tavern de La Azohía (Cartagena, Murcia), se presenta la primera red de restaurantes de la Región de Murcia por la pesca sostenible: "SABOR DE MAR".

El proyecto que se ejecuta desde la Asociación Columbares- cuenta con la colaboración de AMURECO, Asociación Murciana de restauración, y la Universidad de Murcia- pretende impulsar una red de restaurantes en el litoral de la Región de Murcia comprometidos con la pesca sostenible, implicando a los restauradores y a otros profesionales de la cadena de comercialización y brindando una alternativa de consumo responsable.

Ésta jornada pretende ser un punto de encuentro imprescindible para todos los amantes del mar y sus productos gastronómicos. Cualquier persona (mayor de 10 años), que quiera descubrir algunas de las opciones más comprometidas con el consumo responsable de pescado en la mesa de grandes restaurantes costeros, puede inscribirse gratuitamente antes del jueves 15 de noviembre en el evento, escribiendo un correo electrónico a medioambiente@columbares.org, indicando nombre y apellidos, edad, correo electrónico y teléfono de contacto de cada participante. El aforo estará limitado a 50 asistentes.

La presentación de la red SABOR DE MAR culminará con un cóctel gratuito que incluirá una degustación maridada de productos de nuestro mar con el objetivo de fomentar la gastronomía pesquera sostenible basada en la pesca legal, local, artesanal y de temporada.

La red SABOR DE MAR ha sido financiada por GALPEMUR, Grupo de Acción Local de Pesca y Acuicultura de la Región de Murcia, entidad sin ánimo de lucro colaboradora con la Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca para la gestión de la prioridad 4 del FEMP en la implantación de su Estrategia de Desarrollo Local Participativa. Los porcentajes de financiación son del 85% Fondo Europeo marítimo y de la Pesca y 15% Región de Murcia.