La diputada regional del Partido Popular, M.ª del Rosario Montero, ha presentado una moción en la Asamblea regional en la que insta al Consejo de Gobierno a crear un sello regulador único y oficial que sirva para identificar a los establecimientos de restauración que ofrecen alimentos aptos para los enfermos afectados por celiaquía.

Montero considera que la puesta en marcha de este sello puede ser de gran utilidad para los celiacos ya que podrán identificar con rapidez los locales proporcionan alimentos libres de gluten. Asimismo estima la diputada autonómica del PP que desde el punto de vista turístico aporta un valor más a nuestra oferta en el ámbito de la hostelería.

M.ª del Rosario Montero estima que existente distintivos como las "Q" de Calidad Turística asociadas a los establecimientos de hostelería, éstos podrían también disponer de un sello que hagan constar la disponibilidad de alimentos sin gluten.

En la Región de Murcia existen alrededor de 15.000 personas que padecen celiquía aunque un buen número de enfermos no están identificados. En nuestro país se estima que alrededor de medio millón de personas son celíacos, según los datos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España.

La celiquía o intolerancia al gluten es una enfermedad autoinmune cuyo único tratamiento es seguir una dieta estricta sin gluten lo que limita acciones comunes en la vida de estos enfermos como puede ser en el ámbito de la restauración.