Región

El CCT enseña nuevas tendencias culinarias con productos tradicionales

Una nueva iniciativa del Centro de Cualificación Turística (CCT) muestra a cocineros y jefes de cocina cómo fusionar nuevas tendencias con productos tradicionales, en este caso, con pescado de la zona.

El curso, que comenzó ayer y continuará hoy, en horario de 17 a 21 horas, en las propias instalaciones del centro, busca formar a los participantes para que puedan gestionar una cocina viajera y atractiva.

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En la pasada edición se favoreció la presencia en distintas exposiciones, residencias, ferias y otros eventos celebrados en distintas partes de España, así como en las ciudades de Milán, Budapest y Shanghái

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