El Centro de Cualificación Turística (CCT) cerró esta tarde el ciclo ‘Entre Cocineros’ con una jornada que tuvo como ponente al Estrella Michelín y dos soles Repsol Fernando Canales.
La iniciativa, organizada por tercer año consecutivo entre el CCT y la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM), e incluida dentro del Grado de Gastronomía UCAM-CCT, ha contado durante este curso 2015-2016 con cinco jornadas abiertas a estudiantes y a todo tipo de interesados.
Los talleres han permitido mostrar a los asistentes, así como a blogueros y periodistas especializados, diferentes modelos de negocio dentro de la restauración; y han posibilitado a los estudiantes de hostelería regionales trabajar codo con codo con algunos de los mejores cocineros de la geografía nacional. Según indicó el director general del Instituto de Turismo, Manuel Fernández-Delgado, “el objetivo de esta actuación es ofrecer la mejor formación a los alumnos de la Región para convertirlos en profesionales cualificados capaces de configurar un destino de máxima calidad”.