La actuación se incluye en el Plan de apoyo al Tercer Sector de la Consejería de Turismo incluido en la iniciativa 'Ale Job', que busca optimizar la cooperación entre la Administración y las entidades de acción social en el campo de la hostelería y el turismo

El Centro de Calificación Turística (CCT) ha acogido hoy el II Campeonato Barista Down, en el que doce jóvenes con este síndrome han demostrado sus capacidades y su creatividad como profesionales del mundo del café y la coctelería.

El concurso, organizado por la empresa Cafento en colaboración con la Asociación de Personas con Síndrome de Down (ASSIDO) y el CCT, y que ha contado con el patrocinio de Central Lechera Asturiana y Crem, ha enfrentado a doce baristas con síndrome de Down divididos en dos equipos: 'Piratas del Caribe' y 'Campeones'.

El director general del Instituto de Turismo, Manuel Fernández-Delgado, que asistió a la entrega de premios, explicó que "el campeonato ha sido el punto culminante de una semana en la que los participantes se han estado formando de manera intensiva con un barista profesional de Cafento, Eleuterio Mora, quien les ha mostrado las claves para convertirse en los mejores profesionales en este ámbito".

El objetivo de esta iniciativa, añadió, "no es sólo formar a estos jóvenes, sino dar a conocer al gran público sus capacidades promoviendo su inclusión social y su integración laboral". En este sentido, destacó que "los participantes van a tener la oportunidad de realizar prácticas laborales en el restaurante-escuela del CCT, donde podrán servir sus elaboraciones en un ambiente de trabajo real y en las mismas condiciones que en cualquier otro establecimiento de alta gastronomía, conviviendo con el resto de estudiantes de cocina y de sala".

Los jóvenes han tenido que preparar en este campeonato dos cafés expreso, dos capuchinos 'latte art' y dos combinados de café. Todo ello bajo la supervisión de un jurado compuesto por profesionales del mundo del café y siguiendo la normativa y los tiempos marcados en los campeonatos baristas profesionales.

Apoyo al Tercer Sector

Esta actuación se incluye en el Plan 'AleJob' de la Consejería de Turismo, en la sección específica para el apoyo al Tercer Sector, que busca optimizar la cooperación entre la Administración y las entidades de acción social en el campo de la hostelería y el turismo.

La finalidad de estas acciones es facilitar a colectivos en riesgo de exclusión social y en situación de desempleo de larga duración, prácticas y oportunidades laborales en el sector turístico.

En concreto, los Campeonatos Baristas Down nacen a nivel nacional en 2011 de manos de Cafento, en colaboración con asociaciones de síndrome de Down de diversas comunidades.

La Región ha sido el destino elegido para clausurar este año el ciclo de concursos de baristas down 2015, en el que han participado más de medio centenar de jóvenes con este síndrome de toda España.

Esta iniciativa está alcanzando también una importante repercusión internacional y ha despertado el interés de medios de comunicación de Canadá, Estados Unidos, Dinamarca e Italia.