El Centro de Cualificación Turística acogió esta tarde un taller práctico, que, bajo el título ‘El chocolate’, mostró diversas elaboraciones de postres a partir de este ingrediente.
La demostración estuvo a cargo de los profesores del IES La Flota, Cristina Bustos, Laura Ortega y Francisco Expósito, que elaboraron en directo distintos postres como ‘mousse de chocolate negro’, ‘mousse de chocolate con leche’ y ‘mousse de chocolate blanco’, y asistieron alumnos pertenecientes al IES Virgen del Remedio de Alicante y del Centro de Acogida y Acompañamiento Integral de Cáritas Región de Murcia (CAYAM), junto a los del IES La Flota.
La actividad, organizada conjuntamente por la Universidad Católica San Antonio de Murcia y el IES La Flota, se incluye dentro del ciclo ‘Entre Cocineros’ que forma parte del Grado de Gastronomía UCAM-CCT, tiene como objetivo presentar el Grado y acercar a los asistentes y a los alumnos a la realidad profesional, dándoles la posibilidad de formarse con cocineros de alto nivel que ejercen su profesión en distintos ámbitos y con modelos de negocio diferentes.