El cocinero y profesor de hostelería José Usero ofreció una demostración gastronómica en el Centro de Cualificación Turística (CCT), bajo el título 'Cocina almeriense, mar y tierra', en el marco del ciclo de talleres 'Entre Cocineros', dentro del Grado en Gastronomía de la UCAM–CCT. El objetivo de estos talleres es acercar a los alumnos a la realidad profesional, además de darles la posibilidad de formarse con cocineros de alto nivel que ejercen su profesión en distintos ámbitos y con modelos de negocio diferentes.
En la imagen, José Usero, que presentó, entre otros platos, un 'Fundido de quesos de Almería con tomate raf seco', 'Rodaballo relleno de mouse de palometa sobre cama de gurullos con sepia, y 'Mosaico de piña con helado de aloe vera'.