El Centro de Cualificación Turística (CCT) ha acogido esta mañana una nueva edición del ciclo ‘Hoy cocinamos con...’.
En esta ocasión, los alumnos del CCT se han puesto a las órdenes de la cocinera Mónica Bolarín (2i) y del jefe de sala y sumiller Francisco José García (2d), del restaurante Atempo Weekend Bistrot de Archena.
El menú, que se sirvió en el restaurante de prácticas del Centro de Cualificación Turística, estuvo compuesto por ambrosía de foie, saquitos de queso con albaricoque y peras, ensalada de alcachofas, hamburguesas Jack Daniel’s de gambas, chipirón con pesto de guisantes y alga nori, bacalao rebozado con tempura de almendras, secreto de Black Angus con cuscus cocido en té pakistaní, tarta de la abuela y mini tarta de queso con miel.
Todo ello maridado con vinos de la Región.