La Consejería de Educación, Cultura y Universidades facilita que docentes y alumnos de hostelería de la Región intercambien durante esta semana y la siguiente experiencias formativas con escuelas del sector de Castilla La Mancha, la Comunidad Valencia y Andalucía en las 'VII Jornadas Gastronómicas de Escuelas de Hostelería' que se celebran en el IES La Flota de Murcia.
El director general de Formación Profesional, Joaquín Buendía, participó ayer en la inauguración de esta iniciativa en la que se intercambian buenas experiencias educativas y los alumnos tienen la oportunidad de poner en práctica sus conocimientos y adquirir otros nuevos.
Los profesores y alumnos de cada escuela invitada, junto con alumnos del IES La Flota, se encargan de la elaboración de un menú que se sirve en los días previstos en el aula-comedor de este centro educativo. En concreto, la escuela invitada ayer fue la del IES Gregorio Prieto de Valdepeñas y hoy es el turno del IES Cap de L`Ajub de Santa Pola. Las actividades de esta semana se completan mañana con la intervención del CIFP Hostelería y Turismo de Cartagena.
El miércoles de la próxima semana será el turno del IES Guillem D`Alcalà de La Pobla de Farnals (Valencia), y el jueves concluyen las VII jornadas con el IES Almeraya (Almería).
"Con este tipo de iniciativas contribuimos a mejorar la formación de nuestros alumnos en un sector en alza y que cada día requiere mejores profesionales", indicó Buendía, quien añadió que "desde al Consejería de Educación continuamos trabajando para dotar de esta formación de calidad a los alumnos".
El IES La Flota, organizador y sede de estas jornadas, cuenta con un total de 623 alumnos matriculados en Formación Profesional, de los que 478 lo están en la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. En la actualidad mantiene 193 convenios con empresas del sector para las prácticas de sus alumnos y su posterior inserción en el mercado de trabajo.
Estas 'VII Jornadas Gastronómicas de Escuelas de Hostelería' suponen una demostración formativa para ampliar conocimientos tanto al alumnado de los ciclos formativos de Grado Medio (Cocina y Gastronomía, Panadería Repostería y Confitería y Servicios en Restauración) como al alumnado de ciclos formativos de Grado Superior (Dirección de Cocina y Dirección de Servicios en Restauración).