El director del Instituto de Fomento (Info), Juan Hernández, y la directora de Consumo, Comercio y Artesanía, María Dolores Alarcón, inauguraron hoy el 'Mercado Ecológico de Productos de la Región de Murcia', que acoge el hipermercado Eroski del Centro Comercial Dos Mares de San Javier del 21 de mayo al 23 de junio, con el objetivo de poner en valor los alimentos ecológicos.

Esta actividad se encuadra dentro del proyecto 'LivinBio', que llevan a cabo la Consejería de Universidades, Empresa e Investigación, a través del Instituto de Fomento (Info), y el Consejo de Agricultura Ecológica de la Región (CAERM), con la finalidad de posicionar a la Comunidad como región de referencia en el ámbito de la producción ecológica, impulsando la imagen del sector ecológico, formando en planificación, internacionalización e innovación y mejorando el conocimiento y la comercialización de los productos ecológicos.

El director del Info, Juan Hernández, resaltó que con acciones de este tipo "ayudaremos a las empresas a encontrar los mercados más adecuados, facilitándoles los recursos disponibles para impulsar la innovación en sus procesos productivos" y añadió que "las buenas perspectivas del mercado de la agricultura ecológica lo convierten en un sector estratégico para el crecimiento de la economía regional".

En el mercado participan 28 empresas con más de 350 referencias de productos que se inscribieron a través del portal www.biorganicfoods.com, una web que gestiona el Info donde empresas y administración se unen para potenciar la internacionalización, formación e innovación en el sector de la agricultura ecológica, y que se incluye dentro del proyecto LivinBio.

Biorganicfoods.com es una plataforma especializada en alimentación ecológica, que busca convertirse en fuente de información habitual para consumidores y profesionales del sector. El portal ofrece también noticias del sector, consejos al consumidor, búsqueda de productos, agenda de ferias y eventos y un directorio de empresas.

Producción ecológica

La agricultura ecológica también conocida como biológica u orgánica, es una forma de cultivar y cuidar la tierra y de criar el ganado de manera respetuosa con la naturaleza, sin utilizar productos químicos tóxicos (abonos, pesticidas, herbicidas), sin semillas modificadas genéticamente y sin forzar los ciclos de fertilidad ni de alimentación de los animales. Su finalidad es obtener alimentos sanos, en su punto de madurez, con todo el sabor, el aroma, la textura, con toda la vitalidad y todas las ventajas de los alimentos saludables.

Los datos de 2011 indican que el sector en la Región de Murcia alcanzó los 200 millones de euros en facturación. El 90 por ciento se exporta, siendo los principales destinos Alemania, Reino Unido, Francia, Dinamarca y Suiza, aunque el vino y el aceite también se exportan a Estados Unidos, Japón y Corea.