La Consejería de Cultura y Turismo, a través del Centro de Cualificación Turística (CCT), organiza el próximo miércoles, 17 de octubre una jornada práctica titulada 'Los diez errores letales en la gestión de un restaurante', que impartirá la profesora y experta en marketing gastronómico, Erika Silva.
El curso, destinado a gerentes, directores, jefes de cocina, responsables de comunicación y jefes de sala, será gratuito y tendrá una duración de tres horas, en las que se tratarán temas como el control del personal, las pautas de formación, el estilo de dirección, el modelo de negocio y los errores más comunes en la atención al cliente y en el desarrollo de acciones de comunicación.
El objetivo de esta jornada será mostrar a los profesionales las claves para poder luchar contra la falta de rentabilidad, los altos costes y el desorden interno que sufren los restaurantes en época de crisis.