El Convenio de Hostelería regula las condiciones de trabajo y salariales del sector, desde hoteles y hostales a bares, cafeterías y restaurantes, y afecta a más de 60.000 trabajadores y trabajadoras, que no han visto revisados sus salarios desde el año 2008, siendo el convenio colectivo con menores salarios de todo el país.
La Federación de Comercio, Hostelería y Turismo de CCOO ha denunciado, tras la presentación el pasado viernes de la Declaración Institucional a favor del Turismo, que no es compatible un turismo moderno y sostenible con unas relaciones laborales estancadas por la negativa de las patronales (Hostemur y Hostecar) a renovar el Convenio Colectivo de Hostelería, que finalizó su vigencia el 31/12/2008.
El Convenio de Hostelería regula las condiciones de trabajo y salariales del sector, desde hoteles y hostales a bares, cafeterías y restaurantes, y afecta a más de 60.000 trabajadores y trabajadoras, que no han visto revisados sus salarios desde el año 2008, siendo el convenio colectivo con menores salarios de todo el país.
Además, el sector de la hostelería sufre una elevada temporalidad y precariedad en las relaciones labórales, situación que se está incrementando, según CCOO, con la excusa de la crisis: "contratos a tiempo parcial de tres horas que se convierten en jornadas de 10 horas, abono de salarios fuera de nómina, encadenamiento de contratos temporales para puestos de trabajo estables", son algunas de las irregularidades que denuncia CCOO.
"No podemos competir con otras regiones turísticas porque no ofrecemos calidad ni cualificación en el sector", alerta Eva Saorín, Secretaria General de Hostelería de CCOO, "y con esta configuración del sector estamos condenados a competir en desigualdad de condiciones con otras comunidades autónomas". De hecho, indican desde CCOO, las profesiones más cualificadas tienden a "emigrar" a otras Comunidades en las que hay un reconocimiento laboral de esa cualificación, con un mayor salario y estabilidad en el empleo.
"El sector turístico se está convirtiendo en refugio de trabajadores que salen de otros sectores, sin cualificación, y que en la actual situación de crisis aceptan salarios incluso por debajo del convenio colectivo: así es imposible ofrecer servicios de calidad", afirma Saorín.
La Federación de Comercio, Hostelería y Turismo de CCOO, junto con UGT, emplazaron el pasado 8 de julio a las patronales Hostemur y Hostecar, tras la última reunión para tratar del Convenio Colectivo que se remonta al 14 de abril, a sentarse a negociar de forma inmediata, pues de lo contrario se realizará una campaña de asambleas que podría concluir con movilizaciones en el sector en los próximos meses.
"Si el turismo es la piedra angular de la economía, el trabajo en el sector no puede ser una condena, tiene que ser un trabajo digno, cualificado y productivo, capaz de contribuir a que nuestra región salga de la crisis económica", ha afirmado la Secretaria General de Hostelería de CCOO.