La Consejería de Agricultura y Agua imparte un curso sobre manejo y elaboración de vinos y aceites en el Centro de Profesores y Recursos del Altiplano, cuyo objetivo es actualizar la formación de los docentes adecuándola a las nuevas tendencias de las empresas del sector.

El curso tiene una duración de 30 horas y cuenta con la participación de profesores del Centro Integrado de Formación y Experiencias Agrarias (CIFEA) de Jumilla y de otros centros formativos de Cartagena y Molina de Segura.

Entre los contenidos del curso, diseñados por el CIFEA de Jumilla, figuran el control de la madurez y vendimia de la uva, el proceso de elaboración de vinos blancos, rosados y tintos, la estabilización, crianza y envasado de vinos, el control de la madurez y recolección de la aceituna, la elaboración de aceite de oliva virgen extra y el acondicionamiento del aceite.

El director general de Modernización de Explotaciones y Capacitación Agraria, Ángel García Lidón, señaló la necesidad de ampliar la formación de los docentes en las citadas materias, con el objetivo, explicó, de que "puedan transferir esos conocimientos a los alumnos que cursan sus estudios en el Ciclo de Grado Superior de Viticultura y en el Ciclo formativo de Grado Medio de elaboración de aceites y vinos, en diferentes centros de la Región".

El responsable autonómico destacó la importancia de estos productos alimenticios "que están posicionando a la Región de Murcia en un alto nivel de competencia en el mercado europeo".