El director general de Salud Pública afirmó que "la carne de cerdo es un elemento esencial dentro de una dieta equilibrada y saludable"
El director general de Salud Pública, Francisco García, aseguró que "desde la Consejería de Sanidad y Consumo se intentará apoyar todas aquellas iniciativas culinarias que fomenten la inclusión de la carne de cerdo blanco en los menús". García realizó estas declaraciones durante la inauguración de la I Jornada nutricional y gastronómica 'Hasta los andares…!', enmarcada dentro del programa de la XLIII Feria Ganadera y Agroindustrial Sepor 2010.
En la I Jornada nutricional y gastronómica 'Hasta los andares…!' participarán más de un centenar de empresarios y profesionales del sector de la hostelería. En este encuentro, expertos del sector de la alimentación como el presidente del Comité Científico del Foro Interalimentario, José Flores, aportarán información sobre los valores nutricionales de la carne de cerdo y además, los asistentes tendrán la oportunidad de aprender a cocinar nuevos platos con este producto.
El objetivo de esta jornada, según explicó el responsable regional, "es borrar la percepción social de que la carne de cerdo es perjudicial para la salud y concienciar a los ciudadanos sobre las propiedades de este alimento, que es esencial para lograr una dieta equilibrada y sana".
La I Jornada nutricional y gastronómica 'Hasta los andares' también contempla la celebración del I concurso mejor tapa 'Hasta los andares…! Feria Sepor 2010'. Para concluir, el director general señaló que "aquellas personas que deseen obtener más información sobre estas actividades pueden hacerlo en la página web www.comerenmurcia.es o www.hostemur.es".