La biotecnología supone una oportunidad de negocio y fomento del empleo para el sector agroalimentario regional
Empresarios del sector Biotecnológico participaron hoy en la jornada ‘Biotecnología: Innovación para la industria’, organizada por la Consejería de Universidades, Empresa e Investigación, a través del Instituto de Fomento (Info), en el marco del Plan de Ciencia y Tecnología de la Región de Murcia 2007-2010 que es el instrumento que el Gobierno regional ha diseñado para planificar y ejecutar políticas que conduzcan a la Región de Murcia a su plena integración en el Espacio Europeo de Educación Superior y de Investigación.
“La Biotecnología supone una oportunidad de negocio y fomento del empleo para sectores clave de la economía regional, como es el agroalimentario por sus múltiples y beneficiosas aplicaciones, que la convierte en uno de los campos que han de proporcionar un mayor crecimiento económico a nuestra Región”. El director del Info, Juan José Beltrán, hizo estas declaraciones durante la inauguración de la Jornada que ha reunido esta mañana a 70 empresarios.
Desde Universidades, Empresa e Investigación se trabaja en la promoción de distintos aspectos del Plan con en el objetivo fundamental de implantar estrategias para la adaptación de la sociedad murciana a las nuevas formas de trabajo en las que el conocimiento está llamado a ser una importante fuente de riqueza y bienestar. Según Beltrán, uno de los aspectos importantes en la promoción del sector Biotecnológico es el de apoyar las nuevas actividades empresariales que surjan desde el mundo de la investigación, o bien, de las experiencias que acumulan las empresas ya en funcionamiento y que han decidido optar por la diversificación.
Aplicaciones de la biotecnología en el sector agroalimentario
El empleo de técnicas biotecnológicas en las transformaciones alimentarias, la seguridad alimentaria, las nuevas técnicas para la preservación de alimentos y la obtención de nuevas variedades vegetales más resistentes, son algunas de las aplicaciones de la biotecnología que se han querido mostrar en detalle durante la Jornada.
Los expertos que se han dado cita han coincidido en destacar que las aplicaciones biotecnológicas pueden resultar muy útiles a la hora de desarrollar nuevos productos más saludables, mejorar procesos para hacerlos más rentables o menos contaminantes, aprovechar subproductos agroalimentarios para obtener productos de valor añadido o energía y mejorar productos alimenticios incorporando nuevos envases menos contaminantes y mejor aceptados por el consumidor.
Foto: El director del Instituto de Fomento, acompañado por el responsable del Departamento de Innovación