Con una inversión de dos millones de euros y más de 1.000 m² de instalaciones, la nueva planta consolida la apuesta de Grupo Prodesco por la producción propia y la especialización gastronómica
Grupo Prodesco celebró el pasado 23 de septiembre la inauguración institucional de La Fábrica de Pulpo, su nueva unidad productiva especializada en la elaboración de pulpo cocido premium para el canal HORECA y la distribución nacional e internacional.
El acto contó con la participación de Alberto Mena Zabala, CEO de Grupo Prodesco; Alberto Escribano García, alcalde de Arganda del Rey; y Marta Nieto Novo, directora general de Comercio, Consumo y Servicios de la Comunidad de Madrid, que fue la encargada de cerrar el acto institucional.
Durante su intervención, Alberto Mena, CEO de Grupo Prodesco destacó el papel de esta nueva unidad dentro de la estrategia de Grupo Prodesco de reforzar sus capacidades de producción propia y especialización gastronómica, incorporando soluciones diseñadas específicamente para responder a las necesidades de la hostelería profesional.
Por su parte, Alberto Escribano, alcalde de Arganda del Rey, puso en valor la incorporación de Grupo Prodesco al tejido industrial del municipio, mientras que Marta Nieto destacó la importancia de las inversiones empresariales que contribuyen a reforzar la actividad económica y productiva de los municipios madrileños.
"Es un auténtico ejemplo de cómo esos emprendedores y empresarios valientes y decididos apuestan por Madrid, por nuestros municipios y, en este caso, por Arganda, como polo industrial también en alimentación", señaló Nieto.
Tras las intervenciones tuvo lugar el descubrimiento de la placa inaugural, seguido de una visita a las instalaciones para conocer el proceso productivo y las diferentes áreas de la planta dirigida por Pilar Pardo, cofundadora de La Fábrica de Pulpo. La jornada finalizó con un encuentro y degustación de producto.
La inauguración reunió a representantes del sector gastronómico y agroalimentario, la distribución y el ámbito empresarial, así como a empresas, proveedores y colaboradores de Grupo Prodesco. Entre las entidades asistentes estuvieron Elena Mantilla, directora general de Madrid Excelente; ASEACAM y el Clúster de Agroalimentación de la Comunidad de Madrid; Madrid Alimenta; ACYRE; la Academia Madrileña de Gastronomía; y MACARFI.
Una nueva unidad productiva para Grupo Prodesco
Ubicada en Arganda del Rey, La Fábrica de Pulpo cuenta con más de 1.000 m² de instalaciones, ha supuesto una inversión de dos millones de euros y dispone actualmente de 16 trabajadores.
La Fábrica de Pulpo actualmente trabaja con 15 referencias, entre patas de diferentes calibres, medios pulpos, pulpos enteros y distintos formatos profesionales. El producto se elabora mediante cocción en su propio jugo, sin aditivos ni conservantes, y se comercializa envasado al vacío y refrigerado.
La puesta en marcha de esta unidad permite a Grupo Prodesco ampliar sus capacidades de producción y desarrollo de producto, incorporando una nueva actividad a su estructura y reforzando su propuesta para el canal profesional.
Con La Fábrica de Pulpo, Grupo Prodesco continúa desarrollando proyectos vinculados a la producción propia, al tiempo que amplía su capacidad para atender las necesidades del canal HORECA y de la distribución nacional e internacional.