Desarrollada tras más de diez años de mejora vegetal tradicional en Murcia, esta nueva variedad destaca por su intenso color rojo interior, aportado por compuestos vegetales de la familia de los polifenoles.
Una revisión científica publicada en Nutrients analiza la evidencia disponible sobre los polifenoles y sus potenciales implicaciones para la salud cardiovascular.
Llega al mercado español BOOMBITES™, la primera uva de mesa de categoría premium que destaca por su pulpa roja natural. Desarrollada tras más de diez años de investigación mediante mejora vegetal tradicional, esta nueva variedad combina la apariencia exterior de una uva negra clásica con un interior de color rojo intenso, una característica poco habitual en la categoría de la uva de mesa.
La gran innovación de BOOMBITES™ reside en su pulpa roja natural, fruto de un proceso agronómico que combina variedades selectas de uva de mesa con antiguas variedades de uva tintorera, conocidas por su intensa pigmentación. El resultado es una uva sin semillas que conserva el sabor dulce y la textura crujiente propios de una uva de mesa, de manera 100 % natural y sin necesidad de añadir colorantes ni ingredientes artificiales.
Antocianinas presentes de forma natural en toda la baya
El característico color rojo de BOOMBITES™ se debe a la presencia natural de antocianinas, pigmentos vegetales pertenecientes a la familia de los polifenoles y responsables de los tonos rojos y morados presentes en distintas frutas. A diferencia de la mayoría de las uvas de mesa, en BOOMBITES™ están presentes de forma natural en toda la baya, incluida la pulpa.
El interés científico por estos compuestos ha aumentado en los últimos años. Una reciente revisión publicada en la revista Nutrients, elaborada por expertos en nutrición y salud cardiovascular —entre los que figuran la Dra. Emma Derbyshire y el Dr. José Abellán—, analiza la evidencia científica disponible sobre los polifenoles y sus potenciales implicaciones para la salud cardiovascular.
"Las antocianinas y los polifenoles son compuestos presentes de forma natural en una amplia variedad de frutas y vegetales que aportan diversidad cromática a la dieta. Mantener una alimentación variada, rica en frutas de diferentes colores, es un pilar fundamental para asegurar el aporte de fitonutrientes dentro de un patrón de vida equilibrado", destaca la Dra. Emma Derbyshire, nutricionista especializada en salud pública y coautora del estudio.
Por su parte, el Dr. José Abellán, cardiólogo y coautor de la revisión, señala: "La evidencia científica que hemos analizado muestra resultados prometedores sobre el papel de los polifenoles en la salud cardiovascular. Algunos estudios relacionan estos compuestos con una mejor circulación y con reducciones del colesterol LDL —el conocido como colesterol 'malo'— y del estrés oxidativo. Son resultados interesantes que refuerzan la importancia de seguir investigando el papel de los polifenoles dentro de una alimentación variada y equilibrada"
Una opción ligera y práctica para el día a día
Más allá de su perfil agronómico, BOOMBITES™ se adapta con facilidad al patrón de alimentación diario: una ración estándar de 125 gramos aporta menos de 100 kcal, mientras que una porción de 80 gramos equivale a una de las cinco raciones diarias recomendadas de frutas y verduras. Su formato sin semillas y su textura crujiente la convierten en una alternativa práctica para sumar fruta fresca en cualquier momento del día.
"BOOMBITES™ es el resultado de más de diez años de trabajo en mejora vegetal tradicional para aportar valor a la fruta fresca. Nuestro objetivo ha sido unir ciencia y calidad en una uva que mantiene los atributos de sabor y textura que demanda el consumidor, sumando la innovación de su pulpa roja natural", explica Juan Carreño, Head Breeder de Bloom Fresh.
Disponibilidad en España
Al ser una variedad de temporada cuya cosecha dura solo unas semanas, BOOMBITES™ estará disponible en el mercado español durante un periodo limitado desde finales de agosto hasta octubre.
Presentada en tarrinas de 300 gramos fabricadas con plástico reciclado, se comercializará en la sección de frutería de los centros Supermercado El Corte Inglés, Hipercor y Supercor, en tiendas seleccionadas de Eroski —principalmente en el norte de España— y en establecimientos elegidos de Carrefour España. Además, la marca organizará degustaciones en varios puntos de venta entre finales de agosto y principios de septiembre.