Como parte de su campaña #MovimientoBanderasVerdes, Ecovidrio ha premiado al negocio hostelero murciano que se encuentran entre los nueve más comprometidos con la gestión ambiental en las costas de Andalucía, Catalunya, Comunitat Valenciana, Illes Balears y la Región de Murcia
El galardonado en esta edición en la Región de Murcia es El Horno de Benito....y Más Cosicas (Cartagena, Región de Murcia) reconocido por sus destacadas iniciativas en sostenibilidad y economía circular
Los hosteleros galardonados en la presente edición disfrutarán de una exclusiva master class y una degustación a cargo del reconocido chef Andrés Torres, quien cuenta con una Estrella Michelin, una Estrella Verde Michelin, fue el ganador del Basque Culinary World Prize 2024 y, además, cuenta con 1 Sol de Repsol
Ecovidrio, el único SCRAP especializado en vidrio que gestiona sobre el terreno la recogida selectiva y da respuesta a la sostenibilidad de los envases de vidrio desde el origen, ha distinguido al Horno de Benito...y Más Cosicas como el establecimiento de la costa murciana más responsable y comprometido con la sostenibilidad. Este premio forma parte del #MovimientoBanderasVerdes, la campaña estival de Ecovidrio que reconoce el esfuerzo de la hostelería local y el activismo de los municipios costeros por la circularidad durante el verano, en especial en lo relativo a la correcta gestión de los residuos.
En esta VII edición del #MovimientoBanderasVerdes, Ecovidrio ha contado con la participación de más de 12.000 hosteleros y 120 municipios costeros de seis comunidades autónomas: Andalucía, Illes Balears, Catalunya, Comunitat Valenciana y Región de Murcia. En la Región de Murcia, han participado cerca de 700 hosteleros de seis municipios. Todos ellos han mostrado su compromiso con el medioambiente, siendo finalmente el ganador al Horno de Benito...y Más Cosicas (Cartagena, Región de Murcia).
En Cartagena, El Horno de Benito...y Más Cosicas ha sido galardonado por su gran concienciación y compromiso con el medio ambiente. Gran parte de la decoración del establecimiento se ha realizado con elementos reutilizados, al igual que el mobiliario, que es de segunda mano. Además, utiliza en sus elaboraciones productos locales y de temporada, con ingredientes frescos y de proximidad, minimizando el uso de productos ultraprocesados y sobrenvasados.
Junto al local hostelero murciano, el resto de los establecimientos premiados en España han sido el Restaurante Pepe Dígame (Almuñecar, Granada), KE Sotogrande (San Roque, Cádiz) y Dgústate (El Portil, Huelva) en Andalucía; El Pòsit del Serrallo (Tarragona) y Restaurant Villa Más (Sant Feliu de Guíxols, Girona) en Catalunya; BonAmb (Jávea, Alicante) y Nostre Bar Alboraia (Alboraya, Valencia) en la Comunitat Valenciana; y Ponderosa Beach (Muro, Mallorca) en Illes Balears
En esta nueva edición, los hosteleros galardonados disfrutarán de una exclusiva master class y una degustación de varios platos a cargo del reconocido chef Andrés Torres, quien cuenta con una Estrella Michelin, una Estrella Verde Michelin, fue el ganador del Basque Culinary World Prize 2024 y además cuenta con 1 Sol de Repsol.