El proyecto Fun-ghi, impulsado por alumnos de Ingeniería Mecánica y un egresado de Ingeniería Ambiental, ha ganado un concurso de emprendimiento de la Politécnica y ha sido finalista a nivel nacional
26.jun.2026.- Setas cultivadas entre residuos textiles y el subproducto de la industria cervecera se mezclan con polímeros para crear un biomaterial sostenible con potenciales propiedades antifúngicas de utilidad para sectores como el del calzado y otros. Una innovadora idea, denominada Fun-ghi, que ya están poniendo en práctica dos estudiantes y un egresado de la Universidad Politécnica de Cartagena y que ha sido premiada y seleccionada en concursos de emprendimiento de la UPCT y a nivel regional y nacional.
Acaban de ganar el programa de Proyectos Emprendedores Universitarios 2026 del Banco Santander en la UPCT, dentro de la iniciativa Santander X Spain Awards con un premio de 2.000 euros, y fueron seleccionados por Estrella Levante para representar a la Región en el concurso imaginPlanet Challenge impulsado por CaixaBank, en el que llegaron a la gran final junto a otros diez proyectos.
Las setas, de la especie Pleurotus ostreatus, comúnmente llamada ostra, se cultivan dentro de bolsas de plástico, para retener la humedad, en un sustrato de residuos lignocelulósicos como paja y el bagazo que queda tras la maceración y filtrado de la malta durante la elaboración de cerveza. Posteriormente se deshidratan y mezclan con bioplástico para crear una matriz polimérica con el formato que se desee.
“La incorporación de biomasa fúngica a bioplásticos es una estrategia robusta para obtener nuevos materiales de alto rendimiento”, corrobora el investigador Ramón Pamies, del grupo de Ciencia de Materiales e Ingeniería Metalúrgica, en cuyos laboratorios los estudiantes están elaborando el biomaterial tras un estudio teórico de la viabilidad técnica del proyecto.
El objetivo es la comercialización de este proceso tecnológico que los estudiantes ya piensan en franquiciar y escalar utilizando contenedores marítimos “para reducir costes, eliminar gastos de logística y llevar la tecnología a donde los clientes la necesiten”, explica Julio Albaladejo (San Javier, 1999), máster en Ingeniería Ambiental y Procesos Sostenibles por la UPCT.
Le acompañan en esta aventura de emprendimiento los estudiantes de Ingeniería Mecánica Paula Báguena (Alicante, 2004) y Anwar Agnaou (Lorca, 2004), con quienes ya elaboró la idea ganadora del Talent+ Forum UPCT 2025. De momento el proyecto está en fase de validación y perfeccionamiento de la elaboración del biomaterial, utilizando máquinas extrusoras e inyectoras para polímeros, y analizando la potencial función antifúngica de un bioplástico elaborado, paradójicamente, con hongos.