Ya han dado comienzo las obras del Aula Gastronómica del Mercado de Santa Florentina, un nuevo espacio municipal concebido para dinamizar el mercado, impulsar la actividad comercial y convertir este emblemático edificio en un punto de encuentro para la gastronomía local.

El nuevo aula permitirá implicar directamente a los vendedores, poniendo en valor sus productos a través de jornadas culinarias, demostraciones, talleres y actividades divulgativas. También será un espacio abierto a colectivos, asociaciones y profesionales, que podrán desarrollar charlas, ponencias y encuentros formativos.

Un aula abierta a todos, donde cartageneros y turistas podrán disfrutar, aprender y descubrir la riqueza gastronómica del municipio.

La concejal del Área de Comercio, Hostelería y Consumo, Belén Romero, visitó este miércoles 15 de abril el inicio de las obras acompañada por el presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado, José García, así como por técnicos municipales implicados en el proyecto.

Un mercado en transformación

El Mercado de Santa Florentina avanza en un proceso de modernización integral.

A la adecuación del Aula Gastronómica se sumará próximamente la instalación del nuevo Punto Limpio del Mercado, un espacio accesible que permitirá que los visitantes puedan adquirir una pieza de fruta, lavarla y consumirla en el propio mercado, y que los vendedores dispongan de contenedores de reciclaje de pequeño formato, facilitando una gestión más eficiente de residuos y contribuyendo a un mercado más limpio y sostenible.

Además, el mercado incorporará un nuevo diseño de marketing y señalética, orientado a mejorar la experiencia del visitante y reforzar la identidad visual del espacio.

Situación de los puestos y próximos pasos

Los pliegos de los puestos se encuentran actualmente en fase de subsanación para ser devueltos al servicio municipal correspondiente.

Una vez completado este trámite, en los próximos 2 meses se procederá a sacar a licitación los puestos vacantes, abriendo nuevas oportunidades para emprendedores y comerciantes.

Un nuevo mercado para Cartagena en 2026

Con estas actuaciones, Cartagena avanza hacia un nuevo modelo de mercado, más moderno, participativo y alineado con las demandas actuales de ciudadanía, comercio y turismo.

El Mercado de Santa Florentina será, a lo largo de este año, un referente renovado para la vida urbana y gastronómica del municipio.