'Sabores del Camino' se compone de cinco rutas, inspiradas en los distintos caminos de peregrinación a Caravaca, que permiten descubrir a partir de este fin de semana el patrimonio histórico y gastronómico de la ciudad
Los hosteleros caravaqueños han preparado una cuidada selección de tapas y postres, abarcando desde recetas tradicionales a propuestas más innovadoras
La Asociación de Hosteleros 'Gastro Caravaca', en estrecha colaboración con el Ayuntamiento de la localidad, lanza la experiencia gastronómica y cultural 'Sabores del Camino', compuesta por cinco rutas diferenciadas que se corresponden con los caminos de peregrinación de la Cruz de Caravaca y recorren una treintena de restaurantes, bares, cafeterías y pubs, finalizando en monumentos representativos de la ciudad.
Esta iniciativa, dirigida tanto a los turistas y visitantes como a los propios caravaqueños, ha sido presentada por el alcalde, José Francisco García, y los concejales de Turismo, José Santiago Villa, y Hostelería, Mari Cruz Pérez, junto a una representación de la recientemente creada Asociación de Hosteleros 'Gastro Caravaca'.
"Los 'Sabores del Camino' que, tras varios meses de trabajo conjunto con los hosteleros caravaqueños, hoy damos a conocer se encuentra dentro de las acciones orientadas a posicionar a Caravaca como una referencia del turismo de experiencias, adaptándonos así a las demandas y gustos del mercado turístico actual, donde el viajero demanda vivencias e integrase en la cultura del entorno", ha destacado José Francisco García. El alcalde ha aprovechado esta presentación para avanzar que la Concejalía de Turismo ya se encuentra trabajando en la segunda convocatoria de la 'Experiencias Jubilares', "que tan buenos resultados ofreció el pasado Año Jubilar 2024, creando una red de colaboración público-privada que vino a complementar nuestra oferta turística".
Por su parte, la portavoz de la Asociación de Hosteleros 'Gastro Caravaca', Encar Serrano, ha lanzado una invitación a "participar en un viaje sensorial por nuestra rica historia y tradiciones culinarias de Caravaca, a través de las cinco rutas, cada una de ellas con su propio encanto y personalidad". "Sabores del Camino ha continuado explicando- es más que una ruta de la tapa, es una actividad que comienza este fin de semana y se extenderá hasta final de año, marcando el inicio de una nueva etapa de la hostelería caravaqueña".
Los treinta hosteleros unidos en la iniciativa 'Sabores del camino' han preparado una cuidada selección de tapas y postres creados especialmente para la ocasión, abarcando desde recetas tradicionales a propuestas más innovadoras. Los locales se han agrupado por zonas, cada una de ellas simula uno de los cinco caminos de la Cruz de Caravaca; el Camino de Levante, el Camino de la Vera Cruz, el Camino de San Juan de la Cruz, el Camino Espiritual del Sur y el Camino del Mediterráneo.
Para dar a conocer la ruta gastronómica y cultural 'Sabores del Camino' se han editado más de 3.000 ruteros, que simulan la credencial de peregrino, donde los participantes podrán ir sellando para optar a diferentes sorteos. Estos ruteros estarán disponibles en la Oficina Municipal de Turismo, en los alojamientos turísticos y en los locales participantes.