La directora general de Comercio y Protección del Consumidor, Francisca Cabrera, visitó hoy la empresa artesana Embutidos La Cañada, en el municipio de Archena. Se trata de una pequeña empresa familiar dedicada a la elaboración y venta de embutidos artesanos, donde trabajan los siete hermanos Ruiz Fernández..
Sus orígenes se sitúan en los años 30 con un puesto en la plaza de España de Archena, donde vendían carnes frescas y embutidos caseros. En 1947 abrió su primera tienda. En 1987 comenzó a funcionar la actual fábrica y la empresa está inscrita en el Registro Artesano de la Región de Murcia desde el año 2012, en el oficio de chacinero/charcutero.