El Pinsapo reafirma su espíritu feriante en su XI Cata de Jamón Ibérico en la Feria de Abril

Sevilla Un año más, la Asociación Cultural El Pinsapo volvió a demostrar su arraigo en la tradición sevillana con la celebración de su XI Cata de Jamón Ibérico, un encuentro ya consolidado en el calendario de la Feria de Abril de Sevilla. El evento tuvo lugar en el Real de la Feria, en la cuidada caseta de la entidad, situada en la calle Ignacio Sánchez Mejías, donde se congregaron más de 150 comensales en un ambiente marcado por la convivencia, la gastronomía y el carácter festivo.

La jornada arrancó con un almuerzo de socios que, en esta ocasión, estuvo a cargo del reconocido catering de La Pastora, localidad ribereña que aportó su saber hacer culinario a una cita ya emblemática. Sobre las mesas, más de un centenar de platos de jamón ibérico dieron forma al eje central de la celebración, en un despliegue gastronómico que hizo honor al producto estrella.

Todo ello estuvo acompañado por la tradicional manzanilla de La Guita, llegada desde Sanlúcar de Barrameda, fiel compañera del primer compás de la Feria y elemento imprescindible en este tipo de encuentros.

Los directivos de El Pinsapo, conocidos por su marcada vocación feriante, volvieron a ejercer de anfitriones con entusiasmo. Entre ellos se encuentran Julián González Garrido, José Bayón Hernández, Juan Carlos Cortés Estirado, Antonio “El Nene”, Luis Manuel Guerra y Fidel Moreira Parrillo, quienes velaron por el buen desarrollo de la jornada.

Mención especial merece el presidente de la asociación, Luis Manuel Guerra Bernal, cuya implicación ha elevado año tras año el nivel de la caseta. En esta edición, destacó especialmente la cuidada decoración, con vitrinas que exhiben trajes de torero y capotes de paseo, a los que se sumó como novedad la cabeza de un toro de la ganadería Victorino Martín, lidiado en la Plaza de Toros de la Maestranza por el diestro Daniel Luque.

El evento contó además con la presencia de representantes de distintos ámbitos profesionales y culturales médicos, abogados, académicos así como del presidente del Ateneo de Triana, reforzando el carácter social y plural de una cita que, más allá de lo gastronómico, se consolida como punto de encuentro de la vida cultural sevillana.

Con esta undécima edición, El Pinsapo reafirma su compromiso con las tradiciones y su papel activo dentro del tejido festivo de Sevilla, manteniendo vivo el espíritu de la Feria a través de la convivencia, la cultura y el buen gusto.