La tarta de queso tiene un público amplio y con un gran éxito.
No hay pastelería o Bakery que no tenga una porción de este pastel tan delicioso. Hay miles de versiones: limón, naranja, chocolate...Yo he optado por incluirle galletas cookies en su relleno.
Es un pastel cremoso y lleno de sabor.
Perfecto para acompañar con un café o para después de comer.
Podemos utilizar galletas caseras o las compradas. Si preparamos una gran horneada de galletas , antes de que se nos pongan duras, las podemos emplear para está tarta de queso.
Si os encanta este pastel tan popular en todo el mundo y las cookies, que es otro gran clásico. Este cheesecake se convertirá en vuestro favorito.
¡Sorprenderás a todos tus invitados con esta tarta tan deliciosa!
Ingredientes
Para la base
- 120 gr. de galletas cookies
- 60 gr. de mantequilla
Para el relleno
- 450 gr. de Queso crema
- 100 gr. de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de harina
- 50 gr. de chips de chocolate
- 80 gr. de galletas mini cookies o 10 galletas cookies de las grandes troceadas
Preparación
1. Primero tenemos que preparar la base: triturar las galletas en una trituradora y derretir la mantequilla en un microondas.
Mezclamos ambos ingredientes y lo repartimos sobre la base de el molde.
Reservamos en la nevera.
2. Mezclar el queso crema con el azúcar moreno, los huevos y la vainilla.
3. Removemos hasta integrar los ingredientes.
4. Incorporar el resto de ingredientes.
5. Verte la masa en el molde .
6. Por encima, decorar con más chips de chocolate y mini cookies.
7. Al horno 165 grados unos 25 minutos, luego lo bajamos a 120 grados calor arriba y abajo , unos 40 minutos o hasta que la parte de arriba este cuajada.
A la nevera con el molde como mínimo 6 horas.
¡LISTO PARA DISFRUTAR!