Queda muy poco para terminar el verano, y que mejor forma de despedirlo que con estos deliciosos CUPCAKES DE SIRENA.
Son unos cupcakes caseros pero muy creativos, los podemos presentar en mesas dulces o en cumpleaños que se celebran en estas fechas.
Ya sabemos que los cupcakes son unos dulces que se han puesto muy de moda en España , llegaron hace unos años para quedarse. Lo podemos encontrar de muchos sabores y decoraciones.
Están muy presentes en muchas fiestas y ocasiones especiales.
Me encanta las diferentes temáticas de cupcakes : navideños, otoñales(con calabaza), de halloween...
Yo he elegido los de sirena , ahora que todavía podemos disfrutar de los últimos baños en la playa y piscina.
Yo he diseñado las colas de sirena con fondant y sin ningún tipo de molde. En el vídeo explico cómo se hace y no es nada complicado.
La podéis crear de vuestros colores favoritos . Yo he optado por rosa, azul y verde.
La decoración va acompañada de una buttercream de vainilla de colores pasteles.
Animaros a preparralos , con estos cupcakes van a dar mucha vida y creatividad a vuestras mesas más dulces.
Ingredientes
Para la masa de los cupcakes
- 3 huevos
- 120 ml. de aceite
- 120 ml. de leche
- 200 gr. de azúcar
- 200 gr. de harina
- Una cucharadita y media de levadura química
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- 15 galletas lotus troceadas
- Colorantes alimentarios
Para la buttercream
- 250 gr. de azúcar glas
- 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- Colorantes alimentarios
Para las colas de sirena
- Fondant rosa, verde y azul
Preparación
1. Mezclar el aceite con el azúcar, e incorporar los huevos.
2. Integrar la vainilla y los ingredientes secos como la harina y la levadura.
3. Por último, añadir la leche y las galletas troceadas, yo he elegido las lotus, pero podéis elegir vuestras favoritas.
4. Dividir la masa en tres boles y con los colorantes alimentarios , damos color a nuestra masa.
5. Preparar la bandeja de los cupcakes con sus papeles y lo rellenamos un poco más de la mitad.
6. Al horno 180 grados calor arriba y abajo, unos 20 minutos.
7. Para la buttercream: Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas tamizado . Se formará una cremita , y ahí le podéis añadir el sabor que queráis, yo elegí el de vainilla.
8. Colorear la buttercream en colores pasteles: rosa, verde y azul .
9. Dejar enfriar los cupcakes.
10. Decorarlos con la buttercream y nuestras colas de sirena de varios colores y con purpurina comestible.
¡LISTO PARA DISFRUTAR!