El Instituto Español de Oceanografía (IEO), con la colaboración de la Asociación Naturalista del Sureste (ANSE), organizan esta actividad, que forma parte del proyecto RemediOS-2, y que pretende implicar a la ciudadanía en la conservación del Mar Menor a través del cultivo experimental de la ostra plana europea (Ostrea edulis)
El pasado sábado se celebró el cuarto taller de jardinería de ostras en el Centro de Actividades Náuticas “Félix Martínez Bermúdez” (CAN) de San Pedro del Pinatar, una iniciativa que comenzó el pasado mes de abril, y que ha reunido ya a unas 30 familias (alrededor de 90 personas) para llevar a cabo el cultivo experimental de la ostra plana europea (Ostrea edulis) en pantanales del Mar Menor. El objetivo es implicar a la ciudadanía en la conservación de la laguna.
Durante esta última jornada, al taller asistió el alcalde de San Pedro del Pinatar, Pedro J. Sánchez y el Concejal de Medio Ambiente, Javier Castejón, quienes se interesaron por esta iniciativa que tiene lugar en el municipio, así como de otras acciones del proyecto RemediOS-2.
Durante estos talleres mensuales, cada familia participante es responsable del cuidado, limpieza y seguimiento de una cesta con varios ejemplares de ostra plana, que se criaran en los pantalanes del CAN a lo largo de todo el año. Los voluntarios revisan su cesto mensualmente para limpiarlo y registrar la evolución de las ostras, midiendo peso y talla con kits científicos proporcionados por la organización.
La jardinería de ostras persigue varios objetivos: acercar a la ciudadanía a la problemática del Mar Menor, dar a conocer a la ostra plana y, sobre todo, demostrar el papel que pueden desempeñar estos bivalvos en la recuperación de los ecosistemas acuáticos. Las ostras actúan como biofiltros naturales. Al alimentarse de fitoplancton y partículas en suspensión, ayudan a mejorar la calidad del agua y a reducir la carga de nutrientes como el nitrógeno, uno de los responsables del fenómeno conocido como "sopa verde" acaecido en esta laguna salada.
Estas acciones de ciencia ciudadana no solo fomentan el compromiso ambiental, sino que también permiten reunir datos de gran valor científico sobre el crecimiento y adaptación de esta especie de bivalvo en el Mar Menor. El proyecto también busca visibilizar los beneficios ecosistémicos de las ostras e inspirar nuevas formas de restauración ecológica marina basadas en la colaboración entre ciencia, administración y sociedad.
El proyecto RemediOS-2 ha sido puesto en marcha por IEO-CSIC, ANSE, la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia y la Fundación Estrella de Levante. Cuenta con la colaboración de la Fundación Biodiversidad dependiente del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, a través del Programa Pleamar, y se cofinancia por la Unión Europea por el FEMPA (Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y Acuicultura).