En el Día Internacional del Huevo, que se celebra hoy día 8 de octubre, se rinde homenaje a este alimento que contiene multitud de beneficios y propiedades nutricionales, además de ser un alimento muy versátil, fácil de preparar y lleno de sabor, ¡como La Gula del Norte®!

Desde La Gula del Norte®, marca del grupo Angulas Aguinaga, defendemos que el huevo es un super alimento lleno de proteínas de alta calidad y que aporta diferentes vitaminas (A, D, B12, ácido fólico) y minerales como el hierro y el selenio, importantes para el correcto funcionamiento del organismo. Por ello, para que disfrutes y celebres por todo lo alto este día con quien quieras, La Gula del Norte®, te propone 3 recetas con huevo que son ricas y fáciles de preparar en casa para hacer que cada momento importe. Elige tu favorita, La Gula del Norte® Alminuto® gambas y setas, con huevos, tomate y berenjena, unos huevos benedict con La Gula del Norte® con ensalada de espinaca y frambuesas o, si optas por una versión más ligera, tienes que probar la cocotte de huevo con La Gula del Norte® Alminuto® trufa y queso.

HUEVOS AL PLATO CON LA GULA DEL NORTE® ALMINUTO® GAMBAS Y SETAS, TOMATE Y BERENJENA

¿Cómo lo preparamos?

Precalentar el horno a 160°C.

Engrasar una fuente con la mantequilla.

Cortar la berenjena en rodajas y enharinar.

Calentar el aceite y freír la berenjena a fuego medio hasta que este dorada.

Escurrir el exceso de aceite y salpimentar al gusto.

Colocar las rodajas de berenjena en la fuente junto con el tomate y La Gula del Norte® Alminuto® gambas y setas.

Cascar los huevos y añadirlos por encima.

Hornear durante 15 minutos retirar y servir.

HUEVOS BENEDICT CON LA GULA DEL NORTE® CON ENSALADA DE ESPINACA Y FRAMBUESAS

¿Cómo lo preparamos?

Cortar en cubitos la mantequilla y fundir en un cazo, atempera en un bol y dejar que el suero caiga al fondo.

Separar las claras de las yemas de 2 huevos, batir, añadir el zumo de limón e incorporar la mantequilla templada.

Batir hasta conseguir la emulsión de la salsa holandesa, si queremos que ésta espese más podemos hacerlo al baño Maria.

Hervir agua en un cazo con un poco de vinagre, hacer un remolino y escalfar los huevos durante 3 minutos.

Saltear La Gula del Norte® y disponer sobre el pan rústico.

Acomodar en el centro los huevos escalfados, cubrir con la salsa holandesa y salpimentar.

Por último aliñaremos los brotes de espinaca y las frambuesas con un poco de aceite y vinagre.

COCOTTE DE HUEVO CON LA GULA DEL NORTE® ALMINUTO® TRUFA Y QUESO

Ingredientes:

220 g de La Gula del Norte® Alminuto® Trufa

2 ud de huevos

50 g de queso emmental

½ ud de puerro300l de nata

Pimienta

Romero