Esta mañana el Salón del Consejo Económico y Social (CES) ha acogido la XIV Jornada de Consumo que organiza la Federación THADERCOSNUMO, centrada este año en "Alimentación Sostenible: Combatiendo el Desperdicio". El evento ha contado con la participación de destacadas personalidades y expertos en el ámbito de la sostenibilidad y el consumo responsable.
La jornada ha sido inaugurada por la Excma. Sra. Sonia Carrillo Mármol, Secretaria General de la Consejería de Economía, Hacienda y Empresa de la CARM, Don Rafael Pérez Cuadrado, Secretario del Consejo Económico y Social, y Doña Juana Pérez Martínez, Presidenta de la Federación Thaderconsumo.
El acto ha comenzado con una ponencia sobre "Alimentación sostenible: variedades tradicionales", impartida por Dª Elena Sánchez López, Investigadora del Instituto Murciano de Investigación Agraria y Medioambiental (IMIDA). Su intervención ha subrayado la importancia de recuperar y mantener las variedades agrícolas tradicionales para promover una agricultura más sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Sánchez López durante su intervención ha afirmado que "estamos recuperando las variedades de antaño para los sabores de hoy."
A continuación, se ha celebrado una Mesa Redonda titulada "Desperdicio alimentario: un problema global que podemos resolver", moderada por Don José Antonio Sánchez, Periodista del Diario La Opinión de Murcia. En este foro han participado Don Alberto Sánchez Campillo, Director General de Consumo de la CARM, Doña Cristina García, Directora de Áreas de Servicios Sociales, Don Elías Amor, Jefe de Área de Sostenibilidad de Consum, y Doña Eva María Rabasco Hernández, representante de Cáritas Murcia y experta en proyectos de economía social e inserción sociolaboral. Los ponentes han debatido sobre las estrategias y políticas necesarias para reducir el desperdicio alimentario y promover prácticas de consumo más responsables.
El acto ha sido clausurado por Don Jesús Pacheco Méndez, Teniente de Alcalde y Concejal de Turismo, Comercio y Consumo del Ayuntamiento de Murcia, quien ha destacado la relevancia de estas jornadas para fomentar la conciencia ciudadana y la acción conjunta hacia un consumo más sostenible.