El director del Instituto de Fomento (INFO), Joaquín Gómez, visitó hoy las instalaciones de la cadena murciana 'Willy -La Fábrica del Hojaldre', especializada en hojaldres y pasteles tradicionales murcianos, con originales rellenos.

La empresa, que posee cuatro establecimientos en Madrid y uno en Murcia, recibió recientemente una importante subvención del INFO a través del programa de ayudas para inversiones productivas y tecnológicas.

'Willy -La Fábrica del Hojaldre' apuesta por el I+D+I para analizar las tendencias en alimentación y estudiar los ingredientes de los futuros hojaldres, con el fin de crear recetas innovadoras manteniendo la esencia de la tradición.