El director general de Salud Pública, José Carlos Vicente, destacó hoy, en la inauguración de la jornada técnica 'Presencia de plagas en la industria alimentaria: el enemigo invisible', "la importancia de las plagas y su repercusión en la salud pública de los alimentos que procesan, almacenan o distribuyen las empresas".

En este sentido, también apuntó que "estos foros son un plus para avanzar en Salud Pública y para adaptarnos a los nuevos retos en esta área, como los riesgos emergentes para la alimentación humana".

Este encuentro, que va dirigido a inspectores sanitarios de higiene alimentaria, consultores y auditores de calidad de seguridad alimentaria, responsables de calidad de industrias alimentarias y empresas, trata de dar las claves para el mantenimiento del control de las plagas.