El Centro Cualificación Turística, dependiente de la Consejería de Turismo, Cultura y Medio Ambiente, acogió hoy una jornada de alta cocinadentro el Plan Gastronómico de la Región de Murcia dedicada al chocolate, que estuvo protagonizada por los pasteleros Josep María Ribé y Jordi Farrés.
Estudiantes y profesionales asistieron a la clase maestra, que incluyó una charla teórica, una demostración en vivo de atemperado de chocolate y una degustación de las diferentes variedades de chocolate. La organización corrió a cargo de Distriver y Barry Callebaut.