El consejero de Turismo, Cultura y Medio Ambiente, Javier Celdrán, y el alcalde de San Javier, José Miguel Luengo, inauguraron esta tarde el evento gastronómico 'MiMarMenor de Salazón' incluido en el Plan Gastronómico de la Región de Murcia. Esta iniciativa se desarrolla durante el fin de semana contará con degustaciones para dar a conocer la calidad de los salazones elaborados en la Región de Murcia y están programados ocho 'showcooking' protagonizados por ocho chefs vinculados a la Región, que mostrarán las posibilidades de estos productos, su historia, formas de uso y elaboración en diferentes platos.
Asimismo, mañana se realizará una demostración de ronqueo de atún rojo cedido por Ricardo Fuentes e Hijos Salazones y que será subastado entre distintos restaurantes a beneficio de la Asociación para personas con Trastorno del Espectro Autista de la Región de Murcia (Asteamur). Además, parte del atún podrá ser degustado por los asistentes a esta exhibición que tendrá lugar mediodía.
Durante la inauguración se procedió a nombrar 'El más salao' y embajador de la muestra que se celebra en la plaza de España de San Javier al actor cartagenero Dani Albaladejo.