La Consejería de Educación y Universidades trabaja para aplicar también el Plan de Calidad de Comedores Escolares a las escuelas infantiles de la Comunidad. Así lo anunció la directora general de Centros Educativos, María Dolores Valcárcel, durante la visita realizada esta semana a la escuela infantil Infante Juan Manuel de Murcia.
María Dolores Valcárcel explicó que este programa establece el funcionamiento de los comedores escolares como "un aula más, de forma que los alumnos mantengan la continuidad de la jornada escolar con actividades complementarias y extraescolares, y desarrollen hábitos y actitudes saludables".
Además, señaló que "la intención de la Consejería es aplicar el Plan de Calidad en las 14 escuelas infantiles públicas de la Región, para seguir optimizando los menús y el servicio que se presta, en los que actualmente reciben servicio de comedor 801 alumnos de hasta tres años".
Pautas para mejorar la calidad de los comedores
A través del Plan de Calidad de Comedores Escolares, la Consejería estableció pautas para mejorar estos servicios y convertirlos en espacios de educación para la salud. Además, con esta iniciativa se pretende unificar menús basados en la dieta mediterránea y que se empleen productos de temporada de la Región.
El Plan establece un conjunto de recomendaciones para mejorar la calidad, tanto en materia alimenticia y de hábitos de higiene como a la hora de incidir en la importancia del comedor como un espacio educativo que permita programar objetivos, desarrollar contenidos y fomentar actitudes relacionadas con una educación para la salud. En definitiva, se convierte en un aula más para el aprendizaje de los escolares.
De igual modo, se incluyen una serie de protocolos a seguir en el momento de preparar o servir la comida, retirarla, manipular los alimentos, además de precauciones o medidas higiénico-sanitarias que debe tomar todo el personal vinculado con la alimentación de los escolares en los comedores de red de centros educativos.
Actualmente se están poniendo en marcha distintas acciones relacionadas con este Plan de Calidad y que van dirigidas tanto a profesorado y alumnos como a padres y madres, con el objetivo de establecer estrategias de mejora de hábitos de vida y prevención de enfermedades en niños y adolescentes.