El director del Instituto de Turismo, Manuel Fernández-Delgado, durante la cena-homenaje que tuvo lugar ayer en los salones de la ‘Casa de la Luz’ en Zarandona en honor al cocinero murciano Raimundo González.
En el acto se dieron a conocer los ganadores del ‘II Concurso de Cocina Regional Ismael Galiana’: En la categoría Equilibrio, José Dólera con el plato ‘Berenjenas a la crema 2.0’; en la modalidad Absoluto y tradicional, Gabriel Sánchez con ‘Caviar de berenjena bajo espuma de bechamel al estilo Raimundo González’, y en el Creativo, Cundi Sánchez con la receta ‘Nada es lo que parece’.
En la imagen, Fernández-Delgado (1i) con los representantes de las asociaciones de restauración regionales, AMURECO, HOSTEMUR, JECOMUR, EUROTOQUES, AREPA, HOSTECAR, la Asociación de Expertos y Cortadores Profesionales de Jamón de la Región de Murcia y la Asociación de Sumilleres de la Región de Murcia.