El Centro de Cualificación Turística (CCT), dependiente de la Consejería de Industria, Turismo, Empresa e Innovación, acogió hoy una nueva edición del ciclo ‘Entre Cocineros’, que en esta ocasión estuvo dedicado al brócoli y sus propiedades de ‘superverdura’.
El cocinero Julio Velandrino fue el encargado de impartir este taller, que se enmarca en los estudios de Gastronomía de la UCAM-CCT y que tiene como objetivo poner a los alumnos en contacto con cocineros de alto nivel con modelos de negocio diferentes.